根据《江苏省城乡供水管理条例》《关于规范做好县级及以上城市饮水安全状况信息公开工作的通知》（盐水治办〔2019〕21号）、《关于进一步规范城市公共供水水质信息公开工作的通知》（苏建城〔2020〕91号）等法规和文件要求，盐城市住建局建立了市、县两级水质监管和公示制度，按《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）等进行检验和评价。其中，市住建局对市区进行月度抽检监测，对县（市、区）进行季度抽检监测；县（市、区）水利（务）局按要求自行对本地区进行监测和公示。
2022年3月份，全市生活饮用水水质监测结果如下：
序号 | 地区 | 监测部门 | 水样数量 | 合格数量 | 合格率 | 备注 |
1 | 市直 | 盐城市住建局 | 9 | 9 | 100% | |
2 | 盐都区 | 盐城市住建局 | 15 | 15 | 100% | |
3 | 亭湖区 | 盐城市住建局 | 7 | 7 | 100% | |
4 | 盐南高新区 | 盐城市住建局 | 1 | 1 | 100% | |
5 | 经济技术开发区 | 盐城市住建局 | 1 | 1 | 100% |