据主要畜禽监测调查数据显示，2023年盐城主要畜禽生产总体较为稳定，生猪出量栏较上年增长，家禽出栏量有所下降。全市全年生猪累计出栏493.82万头，同比上年增长4.1%，家禽累计出栏11830.1万只，同比下降5.9%，禽蛋累计产量89.81万吨，同比下降1%。主要畜禽品种年末存栏量同比有所缩减。生猪年末存栏量为273.97万头，环比上季末下降4.7%，同比上年末下降8.1%。其中，能繁母猪存栏量为26.08万头，环比上季末增长0.3%，同比上年末下降3.7%。家禽年末存栏量为8981.16万只，环比上季末下降4.1%，同比上年末下降5.5%。