“少年智则国智，少年强则国强。”青少年是家庭的希望，更是祖国的未来。随着盐城市人民生活水平的日益提高，青少年和学生家长对学生餐的品质、服务都提出了更高的要求。在市场调研中我们发现：一是学生和家长对于学生餐饭菜种类和营养搭配的关注度高，满意度需提升空间较大；二是学校后厨分散采购、分散供应导致食品安全监管难、饭菜口感不统一；三是营养搭配不均衡，“小豆芽”“小胖墩”数量逐渐上涨；四是部分困难学生在食堂自主刷卡打饭的模式下，营养无法兼顾，不能保证正常量的营养摄入。为了保障学生餐的食品安全的同时考虑美味和营养，根据学生的生长发育需要进行专业的营养搭配和口味调配，制定行业标准，完善学生餐管理体系，有以下建议：
一、培养“食育”观念。与传统“给食”不同，可持续性的营养餐计划不仅仅是为学生提供食物，对学生、家长、社会进行营养教育也是一项非常重要的工作。随着学生营养知识水平的提升，他们对营养餐的依从性也更强，营养干预才能取得良好的效果。因此建议加强青少年学生的“食育”教育。
二、获得政府支持。推进学生餐标准化管理需要政府的政策支持，盐城市各区县的学生餐服务标准和质量参差不齐。究其原因，既有各区县经济发展速度不同，又有各学生家庭条件差异，建议盐城市政府出台支持推进学生餐标准化管理，进一步明确学生餐用餐标准，加大贫困学生的用餐补助，适当增加免费享受午餐的学生比例，减轻学生家庭的负担。
三、制定管理标准。建议政府牵头，市场监督管理局、相关权威单位联合制定学生餐管理标准，包括但不限于食材安全监测、营养均衡配比、供应链管理、后厨烹饪规范等等，实现学生餐从田间地头到学生餐桌的全流程把控，有效推进学生餐标准化、规范化管理。
四、推广学生餐工程。正阳定食将始终坚持“源定优质、锁定安全、营养定制”的发展战略，作为沪苏一体化发展的小小缩影，努力把大丰区和上海农场勠力打造的长三角一体化发展样板的“大丰模式”进行总结，立足大丰、服务上海、辐射长三角，向周边县市区复制和服务，建议相关区县给与机会共同把“大丰模式”“大丰做法”“大丰经验”复制辐射更多的盐城孩子们！不断打造从“农场走向市场”、“从区域走向领域”的新格局。
五、构建绿色产业结构。正阳定食作为农产品加工龙头企业，从农产品初加工到深加工，升级农业产业结构、增加农户收入、助力农企增效、推动农创发展。正阳定食依托大丰区丰富优质的农业资源，积极培育“学生餐”和“中央厨房”新产业业态，提高产业集中度，打造绿色优质农产品产业链，增加农业从业人员收入。同时正阳定食也作为盐城市优质农产品的“输出者”，通过打造学生餐品牌，扩大盐城产品知名度，与盐城市企业进行合作，以点带面，共同努力，把大丰以及盐城打造成长三角的品牌农产品集散地。
六、带动本地农业大步向前推进。与当地农民、种植大户和蔬菜基地建立合作关系，促进“一二三产业”的丰富与发展，并通过保供和学生餐的方式，将盐城当地具有代表性的优质蔬菜发往以上海为核心的长三角市场，依托正阳定食中央厨房的加工能力，将盐城各个条线的农副产品有效组织起来，串联起当地的整条农副产品产业链，通过质量标准和质量管理输出，实现分散的非标品向加工后有规模的标品转变，创造更多就业岗位，增加农民农副产品的分销渠道，带动当地农民共同致富，打造了乡村振兴战略中的“光明模式”，为推动农业高质量发展打造了新优势、培育了新动能、拓展了新空间。
七、建议纳入城市应急保供体系。在上海保卫战期间，在盐城市委、大丰区委的各级领导的带领下，正阳定食成功向上海输送蔬菜、奶蛋米、水产品、水果、调味品、预制品、日用品等各类套餐80余种，总供应蔬菜包251万份，蔬菜合计10000余吨，覆盖保供上海12个区，物资总金额1.9亿元，圆满完成了保供任务，锻炼出一批特殊时刻能打胜仗的保供铁军，作为大丰区重点保供单位，在2022年11月大丰港区疫情封控中，接到保供指令3小时内立即保供到位，合计完成13259人次的紧急保供任务。基于央厨与生俱来的大体量全品类，自有加工及物流优势，建议将正阳定食纳入盐城市的整体城市应急保供体系中。