餐饮

【举办盐阜地方特色菜推广月活动】　为丰富“十一”黄金周旅游市场，进一步弘扬盐阜地方餐饮文化，迎接苏台(盐城）经贸洽谈会和汽车文化节的召开，盐城市旅游行业协会、盐城市烹饪行业协会于10月份联合举办“金利达杯”盐阜地方特色菜推广月活动。10月1日，组委会在市区奥星生态美食城举行了美食节开幕式，副市长周古城致辞并参观了由市直和9个县（市、区）星级饭店现场制作的大型生态美食展。本次活动历时1个月，全市各星级饭店、部分社会餐饮酒店组队参加。活动以“盐阜地方特色菜”为主题，集中展示具有典型地域特色的菜肴、面点和风味小吃。活动共评出“优秀组织奖”6名，“2007年度盐城地方名菜40道”、“2007年城地方名点、小吃10道”，获奖菜肴被编印成册，在全市旅游饭店推广使用，并优先入选《中国名菜大典（江苏卷）》。

2007年盐城地方名菜名点小吃名录

　表26

盐城地方名菜（39道）
菜肴名称	参评单位	菜肴名称	参评单位
八珍全羹	盐阜宾馆	肉汁卜页	阜宁宾馆
虎头鱼豆豉炖蛋	盐阜宾馆	窝头蚬粒双吃	阜宁林海饭店
砂锅鸭	盐阜宾馆	阜宁软兜	兴谷大酒店
纵湖鱼头	盐阜宾馆	滨海猪头肉	滨海宾馆
农家杂鱼烩	盐阜宾馆	滨海肉圆	滨海宾馆
神仙河虾盏	悦达国际大酒店	盐火局四鳃鲈鱼	响水桃花源美食村
金环酿海癞	悦达国际大酒店	沙光鱼面疙瘩	响水桃花源美食村
醉泥螺焖豆腐	悦达国际大酒店	拆烩甲鱼	盐城宾馆
溱东老鹅	东台磊达宾馆	哈蜊斩肉	盐城宾馆
丝瓜老豆腐烩蛤子	东台磊达宾馆	荷叶粉蒸肉	盐城宾馆
碧城银丝蛏	东台凯悦国际大酒店	麻虾狮子头	驿都金陵国际大酒店
乡村麻虾豆腐锅	大丰水沐年华大酒店	瓜井鸽蟹	瀛洲宾馆
红扒羊肉	大丰建丰国际大酒店	上汤青鱼嘴	瀛洲宾馆
风味蚬肉卷	大丰水沐年华大酒店	飘香荷叶鸡	奥星绿色生态美食园
紫菜文哈饼	大丰天池国际大酒店	奶汤鱼孚	温泉宾馆
杂鱼锅贴	建湖永林国际大酒店	干煸大虾	神州酒楼
粥汤煲乳鸽	建湖永林国际大酒店	富荣特色烤鳗	富荣大酒店
锅贴文蛤	射阳大酒店	滋补龙王金瓜盅	绿绿海鲜城
生火局鲜籽乌	射阳海龙大酒店	鱼蟹锅巴	亭湖区许为坚
酒糟大蛏	射阳金羊宾馆
2007年度盐城地方名点、小吃（10道）
东台鱼汤面	东台磊达宾馆	美味素菜包	悦达国际大酒店
桂花藕粉圆	建湖永林国际大酒店	野鸭菜饭	悦达国际大酒店
五粮粥	滨海宾馆	姜汁藕卷	盐城宾馆
生煎山芋饼	滨海宾馆	麻鸭汤包	老婆婆快餐店
芝麻脆皮卷	阜宁宾馆	豆腐锅贴	温泉宾馆

【4家饭店被摘星】　为严格星级标准，强化行业管理，不断提升星级饭店管理水平和服务质量， 3～6月，盐城市星级饭店评定委员会在对全市50家二星级以上饭店进行历时4个月的年度复核基础上作出决定：悦达国际大酒店等34家饭店通过年度复核；对建湖宾馆等因设施维护较差、管理与服务水平不到位的10家星级饭店予以通报批评，责令限期整改；对射阳亚士都大酒店、滨海粮苑宾馆、滨海南苑宾馆、鑫港宾馆等4家长期处于停业状态或基本没有相应管理能力和水平，与星级标准存在较大差距的星级饭店予以摘星，在全市尚属首次。市星评委还向全市星级饭店签发整改意见300余条。

【新增旅游星级饭店6家】　经江苏省旅游饭店星级评定委员会授权，盐城市旅游饭店星级评定委员会依据《旅游饭店星级的划分及评定》国家标准，分别评定盐城水沐年华大酒店、永丰林会务度假中心、建湖县新登达宾馆有限公司等3家饭店为三星级旅游饭店；评定海龙大酒店、金鹰国际大酒店有限公司、盐城市富扬房地产开发有限公司富阳宾馆3家饭店为二星级旅游饭店。至年底，全市星级饭店总数达52家。

2007年盐城市旅游饭店名录

　表27

序号	单位	星级	电话	传真	总经理	地址
1	盐阜宾馆	★★★★	88880088	88362732	郭峥嵘	盐城市迎宾南路28号
2	悦达国际大酒店	★★★★	88336688	88334770	周春华	盐城市开放大道80号
3	瀛洲宾馆	★★★★	88240000	88330488	蔡元	盐城市开放大道76号
4	望海大酒店	★★★	88882288	88322549	浦维新	盐城市解放北路26号
5	盐城饭店	★★★	88880666	88880599	王栋臣	盐城市建军中路82号
6	盐海宾馆	★★★	88187188	88212592	孙伟华	盐城市建军东路33号
7	万豪宾馆	★★★	88180999	88334990	徐金中	盐城市开放大道93号
8	盐城海悦温泉迎宾馆	★★★	88281200	88283681	吕成勇	盐城市开发区开发大道东路7号
9	温泉宾馆	★★	88882999	88882777	王东	盐城市解放南路178号
10	南苑宾馆	★★	88411888	88411888	王伟	盐城市青年路8号
11	银苑宾馆	★★	88386888	88885353	胡兵	盐城市迎宾中路68号
12	金海宾馆	★★	88230297	88177858	陈长林	盐城市开放大道88号
13	明珠饭店	★★	88292431	88238779	季芹	盐城市黄海东路17号
14	邮政宾馆	★★	88392899	88392988	郭晓平	盐城市剧场路5号
15	西园宾馆	★★	88155518	88155528	王惠荣	盐城市人民中路98号
16	康达宾馆	★★	88201011	88223565	黄卫忠	盐城市开放大道77号
17	温泉宾馆五星休闲广场	★★	88882888	88882855	陈琦	市文港南路71号
18	华荟假日宾馆	★★	88123456	88112200	邵开华	盐城市盐马路21号
19	七彩苑宾馆	★★	88331588	88118911	俞红	盐城市开放大道91号
20	五星宾馆	★★	88266688	8 8205988	徐启印	盐城市大庆东路65号
21	富阳宾馆	★★	88351568	88351568	吉敏	市盐马路39号
22	维海大酒店	★★★	88887788	88887955	浦维新	市解放南路娱乐花园
23	东台宾馆	★★★	85219448	85292222	邱根东	东台市鼓楼路112号
24	东台凯悦国际大酒店	★★★	85299999	85292600	黄献兴	东台市新东东路16号
25	永丰林会务度假中心	★★★	85858978	85858996	王伟	东台市新曹镇
26	苏中大厦	★★	85232098	85273015	何进	东台市新东东路69号
27	和平大厦宾馆	★★	85259999	85283888	张万年	东台市东亭南路1号和平大厦
28	东台金海国际大酒店	★★	85349999	85349988	林培柱	东台市金海东路28号
29	东台市金鹰国际大酒店	★★	88108088	85308888	曹年生	东台市望海东路26号
30	银都大酒店	★★★	83513911	83513922	胡选洪	大丰市人民南路48号
31	天池国际大酒店	★★★	83822666	83813751	殷如翔	大丰市金丰南路8号
32	盐城水沐年华大酒店	★★★	83520058	83520055	陈汉权	大丰市工农东路118号
33	大丰宾馆	★★	83818411	83813009	何芹	大丰市黄海路幸福巷1号
34	绿都宾馆	★★	83513177	83529913	陈进	大丰市工农东路118号
35	大丰市丰东大酒店	★★★	83520888	83520122	罗勇	大丰市健康东路36号
36	建湖宾馆	★★★	86214488	86233000	吴献红	建湖县向阳路88号
37	华都饭店	★★★	86216607	86215215	陶德	建湖县湖中南路9号
38	冠华苑大酒店	★★★	86275188	86270991	程风龙	建湖县冠华西路1号
39	新登达宾馆	★★★	86218188	86215215	黄利兵	建湖县城汇文路296号
40	锦绣宾馆	★★	86288008	86288866	高书扬	建湖县城建宝路88号
41	新世纪宾馆	★★	86213742	86213640	何青	建湖县人民路229号
42	金羊宾馆	★★	82370001	82370023	戴启忠	射阳县交通路18号
43	射阳迎宾馆	★★	82378888	82373388	唐妮娅	射阳县合德镇红旗路55号
44	宝龙宾馆	★★	82757777	82757777	张玉宝	射阳盘湾工业园区内
45	海龙大酒店	★★	82268888	82267000	王登兴	射阳县黄沙港镇黄沙路288号
46	兴谷大酒店	★★★	87219888	87286628	黄海	阜宁县阜城大街96号
47	上海大酒店	★★	87286888	87220778	刘素勤	阜宁县阜城大街美食城
48	滨海宾馆	★★★	84238888	84128000	祁中祥	滨海县新建中路88号
49	烛光红宾馆	★★	84226677		陈丽	滨海县人民路120号
50	财苑宾馆	★★	84227888	84227888	李运忠	滨海县人民路299号
51	金盾宾馆	★★	84126666	84126699	张军	滨海县迎宾西路1号
52	月亮湾度假村	★★	84467777	84467777	单龙军	滨海县滨港镇