目前，盐城拥有580万亩的水稻田，年产350万吨优质粳稻，是全国年产量超100亿斤的商品粮基地之一，是名副其实的生态大粮仓。

　　近年来，我市注重盐城大米品牌建设，积极组织粮食企业到上海、浙江、福建以及省内组织了多场“生态大粮仓盐城好大米”的推介，受到广大客商和消费者的好评。盐城的“射阳大米”“阜宁大米”“建湖大米”相继被认定为中国驰名商标，“大丰大米”“射阳大米”“建湖大米”“滨海大米”荣获中国地理标志保护产品。目前，盐城全市粮食行业拥有中国驰名商标5件，省著名商标、名牌产品22件。“射阳大米”系列曾获得农博会金奖大米、优质稻米博览会金奖大米和昆明世博会惟一指定用米。2017年西安粮油交易会上，盐城市禾丰粮油储备有限公司参展的“千河香”大米荣获金奖。在长沙举办的中国粮油展上，“射阳大米”、“阜宁大米”、“建湖大米”以优良的品质，被组为委会再次授予金奖。“射阳大米”品牌价值达185亿元。