据2022年监测数据显示：重点监测的88个品种中，同比“54升34降”，盐城主副食品价格主要呈现以下几个特点：
一、粮食价格以升为主，后期粮价小幅波动为主。
2022年，盐城粮食市场供应充足。重点监测的10个品种中，同比“8升2降”。其中，二级晚籼米、苏北二级粳米、标准粉、特一粉、红小豆、绿豆、黄豆、玉米粉均价每斤分别为2.23元、2.55元、2.49元、2.89元、8.2元、6.07元、4.86元、2.83元，同比分别上涨0.45%、0.79%、13.7%、15.6%、16.15%、1.85%、7.52%、10.98%；三级粳米、东北二级粳米均价每斤分别为2.66元、3.09元，同比分别下降3.62%、0.64%。
监测数据显示，粳稻收购价格（50公斤，下同）：11月份均价146.81元为全年最低价，6月份均价150.75元为全年最高价，全年均价149.18元。与1月份相比，12月份上涨0.21%，与全年均价相比，12月份下降0.48%。三级粳米零售价格（斤，下同）：1月份均价2.75元为全年最高价，10月份均价2.59元为全年最低价，全年均价2.67元。与1月份相比，12月份下降5.45%，与全年均价相比，12月份下降2.62%。
2022年粮食价格上行的主要原因：一是原油等能源价格、生产资料价格以及劳动力价格上涨推高了粮食生产成本，最终传导到粮食市场价格上；二是，部分粮食产区遭遇气候灾害，加剧粮食供需矛盾，抬高粮食价格。预计2023年粮食价格将小幅波动运行为主。
二、食用油价格整体上行，后期行情将以震荡运行为主。
2022年重点监测的6个监测品种中，同比“6升”。其中，5L压榨菜籽油、5L浸出菜籽油、5L大豆油、5L花生油、5L玉米油、5L大豆调和油每桶均价分别为81.57元、75.76元、61.43元、152.13元、79.13元、68元，同比分别上涨15.85%、16.37%、21.43%、9.68%、9.99%、11.27%。
2022年受疫情、极端天气以及俄乌冲突因素影响，食用油价格延续上涨势头。预计2023年食用油价格将以波动运行为主。
三、猪肉价格全线下降，后期持稳略涨。
2022年，重点监测的3个品种中，同比“3降”。其中，精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉均价每斤分别为18.72元、17.15元、17.15元，同比分别下降8.15%、8.78%、10.21%。
监测数据显示，猪肉零售价格（斤，下同）：11月份精瘦肉均价23.02元为全年最高价，3月份均价14.28元为全年最低价。与1月份相比，12月份上涨30.76%；与全年均价21.05元相比，12月份上涨2.8%。
2022年上半年消费处于淡季，消费下降而供给增加；三季度供给下降叠加消费短期提振，带动猪价持续反弹；四季度后期猪肉价格较高叠加疫情又导致短期消费低迷。总体来看，无论家庭消费、餐饮消费和加工消费均呈现部分时间低迷的特征，对短期猪肉价格产生一定的影响。预计2023年猪肉价格持稳略涨。
四、鸡蛋价格同比上涨，后期价格震荡运行。
监测数据显示：鸡蛋收购价格（百斤，下同）：10月份均价571.33元为全年最高价，2月份均价383.45元为全年最低价，全年均价475.29元。与1月份相比，12月份上涨22.99%，与全年均价相比，12月份上涨13.04%。鸡蛋零售价格（斤，下同）：11月份均价6.58为全年最高价，2月份均价4.77元为全年最低价，全年均价5.61元。与1月份相比，12月份上涨22.48%，与全年均价相比，12月份上涨14.62%。 2022年受饲料、人工等成本尤其是玉米、玉粕等饲料成本的大幅上升，鸡蛋价格创下历史新高。预计2023年鸡蛋价格将震荡运行。
五、水产品价格以降为主，后期小幅震荡调整。
2022年，9个监测品种中，同比“2升7降”。其中，鲳鱼、黑鱼均价每斤分别为32.23元、14.88元，同比分别上涨0.19%、4.86%；带鱼、鲫鱼、白鲢、花鲢、鳊鱼、草鱼、鲈鱼均价每斤分别为14.48元、11.98元、5.15元、10.17元、10.35元、9.34元、20.55元，同比分别下降0.28%、10.19%、8.69%、4.42%、 3.45%、8.34%、0.19%。
2022年水产品存塘量大，市场供应充足，加之受疫情影响，市场消费不振，流通量起伏不定。预计2023水产品价格小幅震荡调整运行。
六、蔬菜价格涨跌互现，未来波动运行为主。
2022年，重点监测的32个品种中，同比“19升13降”。其中，上涨较为明显的品种主要有：西红柿、山药、韭菜、蘑菇、黄瓜均价每斤分别为4.04元、5.84元、3.31元、9.53元、3.58元，同比分别上涨27.44%、19.43%、14.53%、12.25%、12.23%;降幅较为明显的品种主要有：生姜、洋葱、花菜、冬瓜、青菜均价每斤分别为5.11元、2.05元、3.31元、1.94元、2.12元，同比分别下降25.18%、8.48%、7.41%、7.18%、7.02%。
蔬菜价格受季节性影响较大，2022年蔬菜价格涨跌互现，主要受高温、台风汛期、寒冷天气和新冠疫情等因素影响所致。预计2023年蔬菜价格以波动运行为主。