根据价格监测数据显示：8月份，盐城市场粮食价格以稳为主、食用油价格平稳运行、肉禽蛋价格有升有降、水产品价格以升为主、蔬菜价格涨跌互现、化肥价格有涨有跌、农药、农膜价格以降为主。具体情况分析如下：
一、主副食品价格升多降少
8月份，受高温多雨天气影响，盐城市场主副食品价格升多降少。重点监测的88个品种中，环比“40升25降23平”，盐城市场主副食品价格运行情况主要呈现以下几个特点：
1、粮食价格以稳为主。重点监测的10个品种中，环比“2升1降7”。其中，东北产二级粳米、红小豆均价每斤分别为3.21元、8.22元，环比分别上涨5.25%、1.48%；绿豆均价每斤为5.86元，环比下降1.35%；晚籼米、三级粳米、苏北产二级粳米、标准粉、特一粉、黄豆、玉米粉均价每斤分别2.29元、2.41元、2.53元、2.48元、2.96元、4.98元、2.93元，环比价格持平。
从市场监测的情况看，8月份盐城粮食市场供应充足，粮食价格以稳为主，预计后期粮食价格继续以平稳运行为主。
2、食用油价格平稳运行。重点监测6个品种中，环比“1升1降4平”。其中，5L大豆调和油每桶均价为66.14元，环比上涨0.67%；5L花生油每桶均价为150.98元，环比下降0.26%；5L压榨菜籽油、5L浸出菜籽油、5L大豆油、5L玉米油每桶均价分别为85.56元、75.3元、60.99元、80.18元，环比价格持平。
从市场监测的情况看，8月份盐城食用油市场供应充足，需求不旺。预计随着各大学校的开学和中秋节的到来，后期食用油价格或将小幅上行。
3、肉禽蛋价格有升有降。重点监测的11个品种中，环比“6升4降1平”，其中，精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉、白条鸡、洋鸡蛋、草鸡蛋均价每斤分别15.63元、13.92元、13.84元、9.82元、5.76元、8.29元，环比分别上涨9.99%、7.16%、8.89%、0.72%、16.36%、7.66%；腱子肉、牛腩、新鲜去骨羊肉、新鲜带骨羊肉均价每斤分别为54.35元、44.91元、39.57元、35.01元，环比分别下降1%、1.62%、0.6%、1.21%；活鸡均价每斤为9.88元，环比价格持平。8月份猪肉价格上涨的主要原因：一是养殖户惜售情绪推动价格上涨；二是暑假旅游消费带动餐饮消费增加，助推了生猪需求增加，价格上涨。预计后期消费端随着开学季的到来，食堂集中备货增多，猪肉价格震荡运行。8月份鸡蛋价格上涨的主要原因：一是受夏季高温天气影响，蛋鸡产蛋量降低,市场供应量减少；二是鸡蛋需求端进入开学前以及中秋前的备货小高峰，推动鸡蛋价格上涨。预计后期鸡蛋价格还将有所上涨。
4、水产品价格以升为主。重点监测的9个品种中，环比“8升1降”，其中带鱼、鲳鱼、鲫鱼、白鲢、鳙鱼、鳊鱼、草鱼、鲈鱼均价每斤分别为13.56元、29.6元、11.84元、5.05元、10.22元、10.74元、8.69元、17.79元，环比分别上涨3.51%、1.86%、2.69%、1.41%、1.39%、1.61%、0.7%、1.19%；黑鱼均价每斤为14.11元，环比下降0.35%。从市场监测的情况看，8月份持续高温，加之运输、货源等多方面的影响，导致水产品价格走高。预计随着天气的转凉，淡水鱼出塘量增加，市场供应将会有所增加，后期水产品市场价格或将有所回落。
5、蔬菜价格涨跌互现。重点监测的32个品种中，环比“16升15降1平”。其中涨幅较为明显的品种有：青菜、黄瓜、平菇、菠菜、生菜均价每斤分别为2.49元、2.67元、7元、6.04元、3.72元，环比分别上涨24.5%、17.62%、15.7%、12.06%、10.06%；降幅较为明显的品种有：花菜、丝瓜、冬瓜、西芹、包菜均价每斤分别为3.47元、2.93元、1.47元、4.02元、1.82元，环比分别下降21.14%、19.73%、17.42%、10.47%、8.54%。从市场监测的情况看，8月份，受持续高温雨水影响，本地蔬菜上市量有所减少，但市场供应充足，蔬菜价格有涨有跌。预计后期受各大中小学校开学，食堂采购量增加等因素的影响，蔬菜价格或将小幅上涨。
二、农业生产资料价格有升有降
8月份，重点监测的18个品种中，环比“7升10降1平”，农资市场价格主要呈现以下几个特点：
1、化肥价格有涨有跌。9个监测品种中，环比“5升4降”。其中，国产尿素、碳酸氢铵、磷酸二铵、12%过磷酸钙、16%过磷酸钙均价每公斤分别为2.76元、2.11元、3.98元、1.03元、1.37元，环比分别上涨4.15%、4.98%、0.25%、5.1%、4.58%；进口氯化钾、国产氯化钾、氯基三元复合肥、硫基三元复合肥均价每公斤分别为4.46元、3.32元、3.1元、3.32元，环比分别下降4.29%、20%、7.19%、6.21%。预计后期化肥市场小幅波动运行。
2、农药、农膜价格以降为主。9个监测品种中，“2升6降1平”。其中，吡虫啉1.62元/8克、地膜均价每公斤为13.71元，环比分别上涨14.08%、2.47%；阿维菌素4.77元/100毫升、草甘膦异丙铵盐3.91元/100毫升、乙草胺4.51元/100毫升、多菌灵3.68元/100克、井岗霉素8元/瓶、棚膜均价每公斤为14.46元，环比分别下降19.43%、7.57%、12.09%、2.65%、21.57%、1.7%；毒死蜱25.5元/500g，环比价格持平。预计后期农药价格稳中有降。