在东台大地上，自古就有吃麻虾的地方传统名吃，关于麻虾酱食用的历史文献记载很多。东台市天海食品厂每天都是采用新鲜食材、新鲜熬制、纯手工秘制而成麻虾酱，无添加防腐剂，即开即食，让您吃得放心、安心，是馈赠亲友的最佳选择！纯野生活麻虾秘制的麻虾酱入口微辣，香拌面条、拌米饭、蘸饺子、吃馒头都可以。麻虾又名糠虾，是产于江苏东台地区的一种淡水小虾，味道鲜美独特，麻虾熬制招待客人具有独特的味道，让客人留下“好菜一桌，不及麻虾一唰”之感叹。东台市天海食品厂研制开发的系列麻虾酱，将让您有机会品尝这一美妙绝伦的希世美味。麻虾酱经过漂洗、蒸煮、高温杀菌、配料真空包装等十多道工序，面世后以色香味俱佳赢得了消费者的亲睐，走俏上海等大中城市市场，产品供不应求。麻虾酱有“天下第一鲜”的美称，食之回味无穷，具有较强的魅力和市场潜力。麻虾多见于没有淤泥、没有污染的河流小虾，因其永远长不大，小如芝麻而得名，是世界最小的虾。天海麻虾酱制作技艺已传承五代人，因制作的麻虾酱品质好、味道鲜美，经多代人的努力传承，麻虾酱的加工熬制技艺一直秘不示人，沿用至今。熬制的技艺越来越科学，配方越来越独特，生产量越来越大。1997年创办了东台市天海食品厂，并成功注册“添潮”牌商标。2012年成立了东台市添潮海产品专业合作社，同年又成立了东台市天海土特产有限公司，2013年成立了东台市苏合农产品销售专业合作联社，以及五家合作联社分店，及多家麻虾酱专卖店。连续十多年获得“盐城市名牌产品”、“盐城市十大知名品牌”、“十大绿色环保品牌”、“江苏省知名品牌”，在2018年、2019年两次在全国品牌农产品交易会获得“最具人气农产品品牌”称号。2021年9月麻虾酱制作技艺列为“东台市级非物质文化遗产”，2021年12月入选“盐城伴手礼名录”。